Wielu dietetyków i lekarzy podkreśla, że odpowiednią dawkę witamin powinno się dostarczać organizmowi w metodę naturalny wraz z przyjmowanym pokarmem. Natomiast codzienna dieta przeciętnego człowieka nie zawsze jest doskonale zbilansowana, a ze względu na indywidualne chęci kulinarne, w większości wypadków w menu brakuje wartościowych składników. Przykładem mogą być ryby, które wciąż są niedużo popularne w polskiej kuchni, a dostarczają mnóstwo cennych witamin oraz dodatkowo nienasyconych kwasów tłuszczowych (zobacz omega 3). Niezbędne kwasy omega 3 pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu i przez to zapobiegają zawałom serca. Także niektóre pory roku wpływają na zubożenie posiłków pod względem wartości odżywczych. Ostatnie lata przyniosły rewolucyjne wyniki badań na temat jednej z witamin – okazuje się, że wytwarzana przez organizm pod wpływem słońca witamina D, ma istotne znaczenie nie tylko w procesie rozwoju kości, lecz także pomaga zapobiegać nowotworom, depresji czy chorobom układu oddechowego. Odpowiednia ilość tej witaminy produkuje się jednak głównie latem, kiedy najwięcej czasu przebywamy na słońcu. Równie istotną witaminą, której w bardzo wielu sytuacjach brakuje w diecie jest witamina b12, która bierze udział w tworzeniu się czerwonych krwinek. Niedobór b12 powoduje szereg dolegliwości, z których najpoważniejszą jest niedokrwistość. Wymienione witaminy i kwasy właściwie jest dostarczać naturalnie, natomiast aby mieć zapewnienie, że ich ilość jest wystarczająca dla organizmu, dużo lepiej sięgnąć po suplementy diety uważając, by nie przekroczyć dziennej dopuszczalnej dawki danego pierwiastka.

Zobacz: witamina c.