Wielu dietetyków i lekarzy podkreśla, że odpowiednią dawkę witamin należy dostarczać organizmowi w sposób naturalny wraz z przyjmowanym pokarmem. Jednakże codzienna dieta przeciętnego człowieka nie w każdym momencie jest idealnie zbilansowana, a ze względu na indywidualne pragnienia kulinarne, w znaczącej liczbie sytuacji w menu brakuje wartościowych składników. Przykładem mogą być ryby, które nadal są mało popularne w polskiej kuchni, a dostarczają co niemiara cennych witamin oraz dodatkowo nienasyconych kwasów tłuszczowych (zobacz witamina k2). Niezbędne kwasy omega 3 pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu i przez to zapobiegają zawałom serca. Również niektóre pory roku wpływają na zubożenie posiłków pod kątem wartości odżywczych. Ostatnie lata przyniosły rewolucyjne wyniki badań na zagadnienie jednej z witamin – okazuje się, że wytwarzana przez organizm pod wpływem słońca witamina D, ma istotne znaczenie nie tylko w procesie rozwoju kości, lecz także pomaga zapobiegać nowotworom, depresji czy chorobom układu oddechowego. Odpowiednia ilość tej witaminy wytwarza się natomiast przede wszystkim latem, gdy najwięcej czasu przebywamy na słońcu. Równie bardzo ważną witaminą, której w większości brakuje w diecie jest witamina b12, która partycypuje w tworzeniu się czerwonych krwinek. Niedobór b12 powoduje szereg dolegliwości, z których najpoważniejszą jest niedokrwistość. Wymienione witaminy i kwasy właściwie jest dostarczać naturalnie, jednakże aby mieć zapewnienie, że ich ilość jest wystarczająca dla organizmu, lepiej sięgnąć po suplementy diety uważając, ażeby nie przekroczyć dziennej dopuszczalnej dawki danego pierwiastka.

Zobacz: witamina d3.